Вегетарианское Fresh-кафе: healthy is the new sexy
- Софья Шатохина
- 28 нояб. 2016 г.
- 1 мин. чтения
Канадское заведение сети Рута Тала, филиалом в России управляют супруги Дмитрий и Ирина Азаровы — вегетарианцы, ведущие здоровый образ жизни. Ирина стажировалась в Торонто, чтобы поближе познакомиться с сетью кафе: в итоге московские филиалы выглядят современнее и уютнее, чем в Канаде. Первое кафе в России было открыто в 2012 году на Большой Дмитровке, сейчас их три: на Патриарших прудах и в Жуковке. Компания Fresh активно принимает участие в различных благотворительных мероприятиях, марафонах и организует «дни здоровья».
Свежевыжатые соки — изюминка меню кафе. Можно заказать как готовый коктейль, так и смешать соки на свой вкус. По желанию можно добавить в напитки питательный протеин и молодые побеги пшеницы. Алкоголь подаётся нетрадиционный: органические и биодинамические вина, органическое нефильтрованное пиво.
В московском кафе кухню ставил приятель основательницы Рикардо Моралес. В его отсутствие место шеф-повара занимает Екатерина Агапова. Фавориты меню — 5 видов бургеров из овощей, фалафель, луковые кольца во фритюре, сладкий печёный картофель батат фри, горячие блюда с рисом и гречкой, заправленные тофу и нутом. Цены во Fresh средние: коктейли по 250 рублей, шоты — 200, горячие блюда по 500, а салаты стоят около 400 рублей.
Кафе Fresh подходит тем, кто старается придерживаться вегетарианского образа жизни. Современный интерьер создаёт неповторимую атмосферу, а вкусная еда и напитки могут скрасить любой день. Питайтесь правильно и помните: «Healthy is the new sexy».
Комментарии